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J-GLOBAL ID：201102241238174543   整理番号：11A1341837

乳汁中の細菌Staphylococcus aureus及びLactococcus lactis ssp. cremorisの迅速な検出,計数及び成長相互作用のためのFourier変換赤外分光法及びRaman分光法

Fourier Transform Infrared and Raman Spectroscopies for the Rapid Detection, Enumeration, and Growth Interaction of the Bacteria Staphylococcus aureus and Lactococcus lactis ssp. cremoris in Milk

著者 (3件)： NICOLAOU Nicoletta (Univ. Manchester, Manchester, GBR) ,  XU Yun (Univ. Manchester, Manchester, GBR) ,  GOODACRE Royston (Univ. Manchester, Manchester, GBR)
資料名： Analytical Chemistry  (Analytical Chemistry)
巻： 83  号： 14  ページ： 5681-5687  発行年： 2011年07月15日 
JST資料番号： A0395A  ISSN： 0003-2700  CODEN： ANCHAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 黄色ブドウ球菌は主に乳腺炎動物の乳汁及び乳製品中に存在する主要な病原体であり,生産レベルでの黄色ブドウ球菌の検出及び計数のための標準法としてBaird-Parker寒天を用いる微生物学的プレート計数法が確立されているが,この方法では少なくとも48hが必要である。本研究では黄色ブドウ球菌と乳酸連鎖球菌間の成長相互作用を調べるとともに,乳汁中のStaphylococcus aureusを検出,計数することができる迅速な非破壊代謝産物フィンガープリント技法の確立を目的に,多変量解析技法を組み合わせたFourier変換赤外分光法及びRaman分光法を提案した。データ解析には主成分判別関数分析,正準相関分析,部分最小二乗法(PLS)及びカーネルPLS(KPLS)などの多変量統計的手法を用いた。Fourier変換赤外分光法ではPLS及びKPLSを用いたときに合理的な定量結果を得ることができたが,Raman分光分析の結果は高度の誤差及び菌数との相関性の低さから好ましいものではなかった。黄色ブドウ球菌の成長は乳酸菌の存在によって阻害されないが,共培養の代謝フィンガープリンティングはこの二重細菌培養の表現型が純粋な乳酸菌培養に近いことを示した。ケモメトリックスを組み合わせたFourier変換赤外分光法は乳汁中の細菌計数についての強力なアプローチであり,数分で結果を得ることができる。

シソーラス用語： *乳汁 ,  *食品分析 ,  *黄色ぶどう球菌 ,  *乳酸連鎖球菌 ,  *Fourier変換赤外分光分析 ,  *Raman分光法 ,  *ケモメトリックス ,  検出法 ,  計数法 ,  相互作用 ,  細胞増殖 ,  乳酸菌 ,  細菌検査 ,  培養 ,  代謝産物 ,  フィンガープリント法 ,  データ解析 ,  多変量解析 ,  判別分析 ,  部分最小二乗法 ,  パターン認識 ,  回帰分析
準シソーラス用語： Kernel法 ,  *Lactococcus lactis ,  *Staphylococcus aureus ,  Streptococcus cremoris ,  細菌培養 ,  細胞成長 ,  正準相関分析

分類 (4件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  分光法と分光計一般  (BD07041Q) ,  分析化学一般  (CC02010H)

タイトルに関連する用語 (9件)： 乳汁 ,  細菌 ,  Staphylococcus ,  Lactococcus ,  計数 ,  成長 ,  相互作用 ,  Fourier変換赤外分光法 ,  Raman分光法