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J-GLOBAL ID：201102249435459445   整理番号：11A1134562

レシピ探索のためのレシピの構造とその安定度を考慮した追加・削除可能な食材の推薦

著者 (4件)： 佃洸摂 (京大 大学院情報学研究科) ,  中村聡史 (京大 大学院情報学研究科) ,  山本岳洋 (京大 大学院情報学研究科) ,  田中克己 (京大 大学院情報学研究科)
資料名： 電子情報通信学会論文誌 A  (IEICE Transaction on Fundamentals of Electronics, Communications and Computer Sciences (Japan Edition))
巻： J94-A  号： 7  ページ： 476-487  発行年： 2011年07月01日 
JST資料番号： S0621A  ISSN： 0913-5707  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本論文では,あるレシピに対して,追加・削除可能な食材を発見し推薦する手法を提案する。Web上にある料理レシピを閲覧しているときに,レシピに対して食材をあと一つ追加または削除したいということはよくあるが,従来のシステムではこうした食材の発見は困難である。本研究では料理レシピの構造を分析することで,追加・削除可能な食材を推薦するシステムについて述べる。例えばこれにより,ある料理レシピに対して食材を追加・削除することで,典型的なレシピに近づけたり,一風変わったレシピに近づけたりすることが可能となる。また,検証実験により,システムによるレシピの構造分析の評価や,システムが推薦する追加・削除食材の妥当性の評価を行った。また,追加・削除食材に基づいたレシピ探索を実現するシステムの実装,実装システムを用いたユーザヒアリングにより得られた提案する検索方式の利点・問題点を述べる。(著者抄録)

シソーラス用語： *調理 ,  *データ検索 ,  *構造 ,  安定性 ,  除去
準シソーラス用語： *レシピ ,  *情報構造

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  検索技術  (AC06020S)

引用文献 (13件)：

• 志土地由香, 高橋友和, 井手一郎, 村瀬洋, “調理レシピテキストからの代替素材の発見,”人工知能学会第22同全国大会論文集, 1B1-2, pp. 1-4, 2008.
• 吉川祐輔, 宮下芳明, “グラフィカルデータフローによる調理レシピプログラミング言語の提案,”情処学研報, vol.2010-HCI-139, no.4, 2010.
• L. Wang, Q. Li, N. Li, G. Dong, and Y. Yang,“Substructure smilarity measurement in Chinese recipes,” Proc.17th Int. Conf. on World Wide Web, pp. 979-988, 2008.
• 野間田祐也, 星野准一, “GraphicalRecipes: レシピ探索支援のための視覚化システム,”芸術科学会論文誌, vol.7, no.2, pp. 43-54, 2008.
• 塩澤秀和, 三田村祐介, “食材の優先度を考慮した料理レシピの検索,”情報処理学会第123回HCI研究会, pp. 51-57, 2007.

タイトルに関連する用語 (6件)： レシピ ,  探索 ,  安定度 ,  削除 ,  食材 ,  推薦