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J-GLOBAL ID：201102252105428838   整理番号：11A1605397

多価フェノールが豊富なブドウの潜在的機序は肥満介在炎症及び代謝性疾患を予防する

Potential Mechanisms by Which Polyphenol-Rich Grapes Prevent Obesity-Mediated Inflammation and Metabolic Diseases

著者 (2件)： CHUANG Chia-Chi (Univ. North Carolina at Greensboro, North Carolina) ,  MCINTOSH Michael K. (Univ. North Carolina at Greensboro, North Carolina)
資料名： Annual Review of Nutrition  (Annual Review of Nutrition)
巻： 31  ページ： 155-176  発行年： 2011年 
JST資料番号： H0849A  ISSN： 0199-9885  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 肥満と代謝疾患関連健康問題について考察した。肥満と2型糖尿病の発症形態は白色脂肪組織から全身的に発達する炎症と結合する。多価フェノール(フラボノイド等)が豊富なブドウ消費は炎症抵抗性,インスリン抵抗性又は糖尿病と炎症に起因する発癌に効果がある。例えば,レスベラトールは炎症シグナル伝達を不活性化して癌を予防する。しかし,レスベラトール以外の成分については老化防止等のこれらの効果はまだ解明されていない。今後の課題は,ブドウ成分で最も高い生理活性物質,食品への利用可能性,in vivo及びin vitroでのブドウ多価フェノールのシナジー効果,ブドウ食品の副作用等である。

シソーラス用語： *ブドウ ,  *多価フェノール ,  *肥満 ,  炎症 ,  代謝性疾患 ,  フラボノイド ,  抗腫瘍作用

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  代謝異常・栄養性疾患の治療  (GD05030F)

物質索引 (1件)： レスベラトール

タイトルに関連する用語 (6件)： 多価フェノール ,  ブドウ ,  肥満 ,  炎症 ,  代謝性疾患 ,  予防