文献

J-GLOBAL ID：201102263306934857   整理番号：11A1272157

落花生皮からのプロアントシアニジンエタノール抽出技術の最適化

Optimization on the Technique of Proanthocyaidin Ethanol Extraction from Peanut Skin

著者 (9件)： Liu Zhiqiang (Coll. of Food Sci. and Engineering, Qingdao Agricultural Univ., Qiangdao) ,  Yang Qingli (Shandong Peanut Res. Inst., Qingdao) ,  Zhang Chushu (Shandong Peanut Res. Inst., Qingdao) ,  Wang Shiqing (Coll. of Food Sci. and Engineering, Qingdao Agricultural Univ., Qiangdao) ,  Li Hongxia (Coll. of Food Sci. and Engineering, Qingdao Agricultural Univ., Qiangdao) ,  Zhang Yan (Coll. of Food Sci. and Engineering, Qingdao Agricultural Univ., Qiangdao) ,  Yu Lina (Shandong Peanut Res. Inst., Qingdao) ,  Bi Jie (Shandong Peanut Res. Inst., Qingdao) ,  Sun Jie (Shandong Peanut Res. Inst., Qingdao)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 36  号： 6  ページ： 166-170  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 単一因子試験に基づき,応答曲面法を適用して,落花生皮からプロアントシアニジンの抽出技術を最適化した。Box-behnken中心設計に従って,影響因子を,4因子および三準位による応答曲面を用いて決定した。プロアントシアニジンの抽出速度を応答値として用いて,応答曲面と等高線をグラフ化した。変化モデル解析は,影響の順位が,液体固体の比率>エタノールの濃度>時間>温度であることを示した。最適抽出技術条件は以下の通りであった:液体固体比率1:21,エタノールの濃度56%,抽出時間59分,抽出温度62°C。最適抽出条件下で,プロアントシアニジンの抽出速度は7.94%であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *ナンキンマメ ,  *抽出 ,  解析 ,  応答曲面法 ,  因子 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： *ラッカセイ ,  モデル解析 ,  影響因子

分類 (1件)： 豆類  (FC03035U)

物質索引 (2件)： プロアントシアニジン ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： 落花生 ,  プロアントシアニジン ,  エタノール抽出 ,  最適化