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J-GLOBAL ID：201102269828449469   整理番号：11A0193765

ニュージーランドの小売販売店で売られているボトル水銘柄の微生物学的性質

Microbiological quality of bottled water brands sold in retail outlets in New Zealand

著者 (3件)： SVAGZDIENE R. (Royal Borough of Kensington and Chelsea, London, GBR) ,  LAU R. (Massey Univ. Wellington, Wellington, NZL) ,  PAGE R.A. (Massey Univ. Wellington, Wellington, NZL)
資料名： Water Science & Technology: Water Supply  (Water Science & Technology: Water Supply)
巻： 10  号： 5  ページ： 689-699  発行年： 2010年 
JST資料番号： H0933B  ISSN： 1606-9749  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ボトル水が病原菌を含むこともありうるので,過去30年間,ボトル水の微生物学的性質を検討してきた。本研究の目的は,ニュージーランド国内で小売されているボトル水がオーストラリア及びニュージーランドの食品規格(ANZFS)及びニュージーランド微生物学的基準(1995)に適合しているかどうかを決定することである。38の国内産及び輸入ボトル水銘柄について大腸菌群,大腸菌,緑膿菌,腸球菌,HPC(従属栄養細菌数)を検査した。3銘柄が大腸菌群に対する上記基準の双方に適合しなかった。17銘柄がHPC基準に適合せず,21銘柄がかびの増殖を示した。ボトル水水質に対する製造手順の影響を評価するのにアンケートを利用した。11銘柄を出荷している回答4メーカがHPCに関するANZFS規準に適合しない少なくとも1銘柄を瓶詰めしていた。ニュージーランドのボトル水の最初の調査から10年後でも,ボトル水の微生物汚染が未だに検出される事実が本研究で明らかになった。また,ボトル水の微生物学的水質の監視が不可欠なこと,また,メーカの確認手順の存在が必ずしも微生物学的水質を保証しないことも明らかになった。

シソーラス用語： 大腸菌群 ,  コンプライアンス ,  法令遵守 ,  *水質 ,  *微生物 ,  *微生物検査 ,  鉱水 ,  ニュージーランド
準シソーラス用語： *ボトル水 ,  *微生物学的水質 ,  ミネラルウォーター ,  ナチュラルミネラルウォータ

分類 (2件)： 水質管理  (SB02050M) ,  微生物検査法  (EG02020G)

タイトルに関連する用語 (7件)： ニュージーランド ,  小売 ,  販売店 ,  ボトル ,  水 ,  銘柄 ,  生物学的性質