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J-GLOBAL ID：201102271118287324   整理番号：11A0921070

微生物によるヘスペレチンに対するビタミンPの生体内変化

Biotransformation of hesperidin to hesperetin by microorganisms

著者 (5件)： SHEN Jing (Coll. of Life Sciences,Sichuan Univ., Sichuan, Chengdu) ,  GAO Pei (Coll. of Life Sciences,Sichuan Univ., Sichuan, Chengdu) ,  SU Jian (Coll. of Life Sciences,Sichuan Univ., Sichuan, Chengdu) ,  WANG Cheng-Shi (Coll. of Life Sciences,Sichuan Univ., Sichuan, Chengdu) ,  SUN Qi-Ling (Coll. of Life Sciences,Sichuan Univ., Sichuan, Chengdu)
資料名： Sichuan Daxue Xuebao. Zirankexueban  (Sichuan Daxue Xuebao. Zirankexueban)
巻： 47  号： 1  ページ： 175-178  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2595A  ISSN： 0490-6756  CODEN： SCTHAO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 糸状の菌類菌株(Penicillium C-21)製造/9-グルコシダーゼをスクリーン化して,その基板と主要な炭素源がビタミンPであった培養液を用いてビタミンPをヘスペレチンに効率的に変換した。発酵の温度,炭素源,窒素源,無機塩,回転速度と培養液容量,その他を調整するために「錯体システムの指向性調整技術」を用いて,種子培養と発酵の条件を最適化することができた。菌株の発酵動力学曲線の解析を通して,本条件における培養菌株がビタミンPの時間変換を58時間にdecurtatedされるヘスペレチンに拡大できて,生物変換率は99.55%に達することができることが分かった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *ビタミンP ,  生体内変化 ,  微生物 ,  Penicillium ,  グルコシダーゼ ,  スクリーン ,  回転数 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  フェノールエーテル ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 生物変換 ,  回転速度

分類 (1件)： 数値計算  (JE02000J)

物質索引 (1件)： ヘスペレチン

タイトルに関連する用語 (4件)： 微生物 ,  ヘスペレチン ,  ビタミンP ,  生体内変化