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J-GLOBAL ID：201102274189112982   整理番号：11A0752081

食品製造及び食品流通で利用される物理的水処理

PHYSICAL WATER TREATMENT UTILIZED IN FOOD MANUFACTURING AND DISTRIBUTION

著者 (1件)： MCLACHLAN David (FLUID TREATMENT SOLUTIONS, Inc.)
資料名： Cooling Technology Institute Annual Conference 2010  (Cooling Technology Institute Annual Conference 2010)
ページ： 79-94  発行年： 2010年 
JST資料番号： K20110001  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高電圧静電物理的水処理(PWT)システムの技術的原理を示した。PWTシステムはスケールを防ぎ,熱交換システムでスケール成長の核となる炭酸カルシウムコロイド粒子をバルク沈殿させる。電場を用いた不均一触媒反応によりバルク沈殿を起こさせた。過飽和度,温度,及びpHがPWTの優れた性能に重要な役割を持つ。さらに充分な流通速度により得られるせん断力により,ソフトスラッジを除去しなければならない。食品工業で科学的仮説と実地結果の結合を試みた。製品流通センタ,自動製パン,地域食品流通及び給水化学の広範囲で冷却塔を利用することができる。

シソーラス用語： *食品工業 ,  *食品流通 ,  *物理的水処理 ,  スケール ,  システム ,  炭酸カルシウム ,  コロイド ,  微粒子 ,  沈殿 ,  電場 ,  触媒 ,  過飽和 ,  温度 ,  pH【水素イオン指数】 ,  力 ,  スラッジ ,  給水 ,  冷却塔 ,  剪断力 ,  汚泥
準シソーラス用語： 熱交換システム ,  コロイド粒子 ,  不均一性触媒

分類 (3件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  用水の物理的処理  (SC02030T) ,  化学一般その他  (CA01060X)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品製造 ,  食品流通 ,  物理的水処理