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J-GLOBAL ID：201102275807038558   整理番号：11A0972887

HACCPの概念をとり入れた滋賀県食品自主衛生管理認証制度(愛称:セーフードしが)による食品製造管理の向上

著者 (7件)： 東野貴子 (滋賀県) ,  土江大樹 (滋賀県) ,  並河孝至 (滋賀県) ,  金岡良浩 (滋賀県) ,  磯邉徹 (滋賀県) ,  辻浩司 (滋賀県) ,  山形哲夫 (滋賀県)
資料名： 日本食品微生物学会学術総会講演要旨集
巻： 31st  ページ： 63  発行年： 2010年10月08日 
JST資料番号： L3571A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食品衛生 ,...
準シソーラス用語： *衛生管理 ,...

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (7件)： HACCP ,  概念 ,  滋賀県 ,  食品 ,  衛生管理 ,  認証制度 ,  食品製造