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J-GLOBAL ID：201102277479521133   整理番号：11A1276118

食物源間のListeria moriocytogenesのmplとplcB遺伝子の分布

Distribution to mpl and plcB gene of Listeria moriocytogenes among food sources

著者 (5件)： Yan Xue (Coll. of Food Sci. & Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Han Jun (Coll. of Food Sci. & Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Yu Hongwei (Coll. of Food Sci. & Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Guo Runfang (Coll. of Food Sci. & Technol., Agricultural Univ. of Hebei, Baoding) ,  Jia Yingmin (Coll. of Bioscience & Engineering, Hebei Sci. & Technol. Univ., Shijiazhuang)
資料名： Hebei Nongye Daxue Xuebao  (Hebei Nongye Daxue Xuebao)
巻： 33  号： 3  ページ： 83-86  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2020A  ISSN： 1000-1573  CODEN： HNDBEM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 生肉,調理肉,急速冷凍食品,水産物及び野菜などから単離した105Listeria monocytogenes株をgeneとplcB遺伝子のPCR増幅により調べた。次に,その分布特徴を分析した。その結果,全株がmpLまたはplcBを含むことを示した。mpl遺伝子の検出率は82.9%,plcB遺伝子のそれは98.1%であった。mplとplcB遺伝子の検出率は多様なソースで異なり,同じソースでもmplとplcB間で異なった。この発見により,L.monocytogenesにおける毒性遺伝子の分布が食物源により変化することを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *Listeria ,  冷凍食品 ,  水産物 ,  野菜
準シソーラス用語： *Listeria moriocytogenes ,  遺伝子検査 ,  食品安全 ,  生肉 ,  毒性遺伝子

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食物 ,  Listeria ,  遺伝子 ,  分布