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J-GLOBAL ID：201102278817855790   整理番号：11A0499479

異常態フードシステム論に託されている課題-「飢餓」の取り扱いをめぐって-

著者 (1件)： 樋口貞三 (異常態フードシステム研)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 17  号： 3  ページ： 228-231  発行年： 2010年12月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 『フードシステム学全集全8巻』では,「定常態フードシステム」が取り上げられているというべきであり,「異常態フードシステム」は取り扱われていない。本報告は,異常態フードシステム論の重点課題である「食料パニック」の究極の相としての「飢餓」を取り上げる。その理由は,第一点は,異常態論の前提,第二点は,飢餓論の深まりが必要,第三点は,大戦後の食料安全保障問題の変異,第四点は,社会的責任,第五点は,現代日本の飽食にある。フードシステム研究の専門家としての責務も問われる。過去飢餓は,過去資源又は解決資源として未来の希望への投資財としての役割がある。過去飢餓を過去資源として運用し,希望の枠組みで未来飢餓からの解放を考えなれればならない。

シソーラス用語： *食品流通 ,  *飢餓 ,  *異常 ,  政策 ,  社会的責任 ,  用語 ,  食料安全保障
準シソーラス用語： フードシステム

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (19件)：

• 高橋正郎監修『フL-Lドシステム学全集』全8巻、農林統計協会、2002~2005年。
• 樋口貞三「コメからみたフードシステムの脆弱性」日大国際地域研究所編『農業と生態系: 米をめぐる経済学』龍渓書舎、2004年。
• 樋口貞三「日本型フードシステムの災害耐性に関する研究」1999-01文部省科研費研究報告書。
• 稲葉小太郎『コンビニエンス・マインド』大蔵出版、1993年。
• 山折哲雄・芹沢俊介「マインド・DNA・飢餓」山折哲雄『こころの旅』現代書館、1997年。

タイトルに関連する用語 (4件)： 常態 ,  フードシステム ,  飢餓 ,  取り扱い