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J-GLOBAL ID：201102279927871933   整理番号：11A0901396

アメリカのイタリア料理の歴史的発展及び将来動向のモデル

A model of historical development and future trends of Italian cuisine in America

著者 (4件)： CAMILLO A. (Univ. Denver, CO, USA) ,  KIM W.G. (Coll. of Business Florida State Univ., FL, USA) ,  MOREO P.J. (Univ. Nevada, NV, USA) ,  RYAN B. (Oklahoma State Univ., OK, USA)
資料名： International Journal of Hospitality Management  (International Journal of Hospitality Management)
巻： 29  号： 4  ページ： 549-558  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： A1234A  ISSN： 0278-4319  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： アメリカ ,  イタリア ,  料理 ,  歴史 ,  発展 ,  将来動向 ,  モデル