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J-GLOBAL ID：201102286995570921   整理番号：11A0920599

澱粉研究におけるスペクトル解析の運用

The Application of Spectrum Analysis in Starch Research

著者 (3件)： Zhao Kai (Coll. of Food Engineering, Harbin Univ. of Commerce, Heilongjiang, Harbin) ,  Gao Huimei (Coll. of Food Engineering, Harbin Univ. of Commerce, Heilongjiang, Harbin) ,  Ding Wenming (Coll. of Food Engineering, Harbin Univ. of Commerce, Heilongjiang, Harbin)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 36  号： 1  ページ： 122-125  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： スペクトル解析は近年澱粉の調査に広く使用された。この論文は澱粉構造と化学分析,特に粒状構造,糊化過程,澱粉加水分解,および改良澱粉分析における分野でのFTIR,NMR,およびUV/フィスの運用に焦点を合わせた。この論文は,澱粉とその派生物の種々の分野におけるさらなる運用のための詳細情報を提供するだろう。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *スペクトル解析 ,  *澱粉 ,  研究 ,  加水分解 ,  FTIR分光法 ,  化学分析 ,  副産物 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  焦点
準シソーラス用語： FTIR【分光法】 ,  派生物

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 澱粉 ,  研究 ,  スペクトル解析 ,  運用