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J-GLOBAL ID：201102296300856728   整理番号：11A0924808

国営公園における利用者ニーズからみた地域産業と連携した食のサービスの可能性

A Study on Improvement in Food Service and Local Industrial Advancement from user needs in National Government parks

著者 (4件)： 入江彰昭 (東京農業大学短大) ,  神藤正人 (東京農業大学短大) ,  金子忠一 (東京農大 地域環境科学) ,  蓑茂寿太郎 (熊本県大)
資料名： ランドスケープ研究  (日本造園学会誌)
巻： 74  号： 5  ページ： 561-564  発行年： 2011年03月31日 
JST資料番号： F0408A  ISSN： 1340-8984  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,公園で地元農産物の食に関わるレクリエーションの機会を提供し,地産地消による食のサービス向上を図り,地域産業を活性化し,地産地消による地域産業と連携した食のサービスの可能性を探った。まず,対象公園・産直施設の選定と食のサービスの現状に関し,1)対象公園の選定と食のサービスの現状,2)対象産直施設の選定を報告した。研究方法は,各公園レストラン・産直施設にアンケート用紙と回収箱を設置・実施した。次に,結果・考察に関し,1)地元農産物の食に関わる施設やイベントの結果,2)食の価値観の結果・分析を報告した。最後に,研究の成果と今後の課題に関し,1)本研究は,国営備北丘陵公園,国営讃岐まんのう公園,国営越後丘陵公園を対象とし,地域産業と連携した食のサービスの可能性を探ったこと,2)食に関わるレクリエーション施設,地元農産物のイベントで高かったニーズ,3)ニーズからみた食の価値観における志向性等を報告した。

シソーラス用語： *国立公園 ,  *利用者 ,  調査 ,  地場産業 ,  *外食産業 ,  *サービス ,  広島県 ,  香川県 ,  新潟県 ,  レストラン ,  小売店 ,  等級づけ ,  価値観 ,  レクリエーション施設 ,  農産食品
準シソーラス用語： *国営公園 ,  ニーズ評価 ,  備北丘陵公園 ,  讃岐まんのう公園 ,  越後丘陵公園 ,  農産物直売所

分類 (1件)： 公園,造園,緑化  (RD04020Y)

引用文献 (8件)：

• 1) (財)公園緑地管理財団(2008):公園文化春第 11号
• 2)土田志郎他(2006):農産物直売所におけるコミュニケーション活動とマーケティング効果農林業問題研究第 162号 p128-133
• 3)香月敏孝他(2009):農産物直売所の経済分析農林水産政策研究第 16号 p21-63
• 4)飯田耕久他(2004):農産物直売施設による営農意欲向上と地域の活性化効果農村計画論文集第 6集 p211-216
• 5)高橋正明(2004):ファームパークの展開と経営戦略-三重県モクモク手づくりファームの場合-大手前大学人文科学部論集 5 p37-54

タイトルに関連する用語 (8件)： 国営公園 ,  利用者 ,  ニーズ ,  地域産業 ,  連携 ,  食 ,  サービス ,  可能性