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J-GLOBAL ID：201102298285362210   整理番号：11A1298366

青森県津軽平野を対象とした生育水と精米の軽元素安定同位体比の相関性

Correlation of Stable Isotope Ratios of Light Elements between Ambient Water and Polished Rice, Tsugaru Plain, Aomori Prefecture

著者 (5件)： 富山眞吾 (三菱マテリアルテクノ株式会社) ,  富山眞吾 (東北大学大学院工学研究科環境機能利用工学寄附講座) ,  鈴木彌生子 (独立行政法人食品総合研究所) ,  中下留美子 (独立行政法人森林総合研究所) ,  相川良雄 (東北大学大学院工学研究科環境機能利用工学寄附講座)
資料名： 分析化学
巻： 60  号： 7  ページ： 563-570 (J-STAGE)  発行年： 2011年 
JST資料番号： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 近年社会問題化しているコメの産地偽装問題に対し,科学的根拠に基づいた判別技術の確立が求められており,そのためにはコメと生育水の軽元素安定同位体比の相関性を確認する必要がある.本研究は,青森県津軽平野を対象に生育水の酸素・水素安定同位体比及び炭素安定同位体比の空間的分布を明らかにし,その上でコメの安定同位体比との相関性を検討した.津軽平野の中央部では平野縁辺部と比較して生育水の酸素・水素安定同位体比が高い傾向にある.δダイアグラム上における天水線の傾きは4.95であり,蒸発散により平野中央部では同位体比がシフトしている可能性を示している.コメの酸素安定同位体比は生育水と有意な相関を持ち,酸素安定同位体比によるコメの産地判別法の可能性が示唆された.生育水の炭素安定同位体比はpHと相関関係にあり,無機炭酸の化学種の存在比を反映している可能性がある.コメの炭素安定同位体比は生育水との相関が認められず,大気中CO₂を起源の大部分とし,土壌の水分条件など水利用環境の違いを反映した同位体比を示しているものと考えられる.(著者抄録)

シソーラス用語： *青森県 ,  *同位体存在比 ,  安定同位体 ,  *白米 ,  地域 ,  犯罪 ,  水素 ,  *農業用水 ,  植物成長 ,  酸素同位体比 ,  炭素安定同位体比 ,  *安定同位体比 ,  産地 ,  産地偽装 ,  植物生理

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  稲作  (FC03020C)

引用文献 (31件)：

• 1) H. Craig : Science, 133, 1702 (1961).
• 2) J. Gray, P. Thompson : Nature, 262, 481 (1976).
• 3) K. Rozanski, L. Araguás-Araguás, R. Gonfiantini : Science, 258, 981 (1992).
• 4) B. N. Smith, S. Epstein : Plant Physiol, 47, 380 (1971).
• 5) G. D. Farquhar, M. H. O’Leary, J. A. Berry : Aust. J. Plant Physiol., 9, 121 (1982).

タイトルに関連する用語 (8件)： 青森 ,  平野 ,  生育 ,  水 ,  精米 ,  軽元素 ,  安定同位体比 ,  相関性