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J-GLOBAL ID：201102298401813305   整理番号：11A1407970

天然系酸化防止剤の間の相乗効果における研究進展

Research progress in synergistic effect between natural antioxidants
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著者 (3件)：
Sheng Xuefei

Sheng Xuefei について

(School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou)

School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou について

, 
Peng Yan

Peng Yan について

(School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou)

School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou について

, 
Chen Jianchu

Chen Jianchu について

(School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou)

School of Biosystems Engineering and Food Sci., Zhejiang Univ., Hangzhou について


資料名：
Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)

Shipin Gongye Keji について


巻： 31  号： 7  ページ： 414-417,421  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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天然系酸化防止剤間の相乗効果の機構,相乗効果の評価法,ならびに天然系酸化防止剤間の相乗効果における国内と国外の研究進展を本論文でレビューした。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*酸化防止剤

酸化防止剤 について

, 
*相乗作用

相乗作用 について

, 
レビュー

レビュー について

, 
評価基準

評価基準 について


準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*相乗効果

相乗効果 について

, 
評価法

評価法 について


分類 (1件)：
分類
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食品工業一般 
(FJ02010F)

食品工業一般 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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酸化防止剤

酸化防止剤 について

, 
相乗効果

相乗効果 について

, 
研究

研究 について

, 
進展

進展 について


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