特許

J-GLOBAL ID：201103007051876049

炭水化物クリーム代用品

発明者： シンガー,ノーマン エス. ,  チャング,フシェン-フシン ,  タング,パメラ ,  ダン,ジョン マイクル
出願人/特許権者： ザ ヌトラスウィート カンパニー
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外2名)
公報種別：特許公告
出願番号（国際出願番号）：特願平1-507401
出願日： 1989年06月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】実質的に楕円形で0.1から4ミクロンの粒径分布を有し、粒子の全数の約2%未満が直径5ミクロンを越える炭水化物の水和した巨大コロイド粒子を包含する、O/W型エマルジョンの実質的になめらかな官能的性質を付与するのに有効な水分散可能な巨大コロイド。

IPC (6件)：

A23L 1/19 ,  A23C 9/12 ,  A23C 20/00 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/24 A ,  A23L 1/307