固形状食品の熱処理方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：岡田英彦 (外3名)
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-324653
公開番号（公開出願番号）：特開2001-136917
特許番号：特許第3457594号
出願日： 1999年11月15日
公開日（公表日）： 2001年05月22日
請求項（抜粋）：

【請求項1】可撓性の外皮を有し、流動性体を内包する熱伝導性体であって予熱された熱伝導性体を、その外皮を介して固形状食品に接触させることにより当該固形状食品を加熱する熱処理工程を有する、固形状食品の熱処理方法。

IPC (3件)：

A23L 1/01 , A23L 3/16 , C09K 5/08

FI (4件)：

A23L 1/01 F , A23L 3/16 , C09K 5/00 E , C09K 5/00 F

引用特許：

審査官引用 (3件)

特開平4-370067
特開平4-370067
特開昭62-215377

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