アミノ酸を高濃度に含有する茶飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：小野新次郎 , 社本一夫 , 小林泰 , 千葉昭男 , 富田博行 , 小笠原有紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-256456
公開番号（公開出願番号）：特開2011-097905
出願日： 2009年11月09日
公開日（公表日）： 2011年05月19日
要約：

【課題】アミノ酸を高濃度に含有する容器詰茶飲料であって、加熱殺菌による加熱劣化臭が緩和された茶飲料を提供する。【解決手段】茶飲料中のアミノ酸量を40ppm以上、カフェイン量を150ppm以上、フラネオール量を50ppb以上とする。好ましくは、カテキン類の含量を600ppm以下とする。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

加熱殺菌して製造される容器詰茶飲料であって、以下(a)〜(c)を含有する茶飲料: (a)アミノ酸 40ppm以上 (b)カフェイン 150ppm以上 (c)フラネオール 50ppb以上。

IPC (1件)：

A23F 3/16

FI (1件)：

A23F3/16

Fターム (4件)：

4B027FB13 , 4B027FC01 , 4B027FK02 , 4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (4件)

容器詰緑茶飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-250680 出願人：長谷川香料株式会社
茶飲料用添加剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-370678 出願人：小川香料株式会社
茶飲料用添加剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2006-338302 出願人：キリンビバレッジ株式会社, 小川香料株式会社

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引用文献：

審査官引用 (1件)

カテキンを増量した緑茶飲料(No.119), 200506

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