加圧焙煎玄米の製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：赤木光則
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-172143
公開番号（公開出願番号）：特開2002-360191
特許番号：特許第3394245号
出願日： 2001年06月07日
公開日（公表日）： 2002年12月17日
請求項（抜粋）：

【請求項1】玄米を圧力釜に入れ、該圧力釜を加熱することにより、該圧力釜内の圧力を上昇させつつ、前記玄米をその表面が茶褐色になるまで加圧焙煎したのち、加圧焙煎された玄米が膨張しないように、前記圧力釜内の圧力を徐々に降下させていくことを特徴とする加圧焙煎玄米の製造方法

IPC (1件)：