特許

J-GLOBAL ID：201103037157256712

コーティング用油脂

発明者： 関屋 佳明 ,  中島 朋子 ,  小原 淳志
出願人/特許権者： 日清オイリオ株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-061134
公開番号（公開出願番号）：特開2000-253818
特許番号：特許第3439683号
出願日： 1999年03月09日
公開日（公表日）： 2000年09月19日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 パーム系油脂40〜90重量%と液状油10〜60重量%とを混合したものを1,3位特異性リパーゼによりエステル交換反応したエステル交換油脂50〜100重量%に、上昇融点20°C以下の油脂および/または極度硬化油を0〜50重量%を加え、全トリグリセリドに占める、飽和脂肪酸残基を分子内に3つ有するトリグリセリドの割合を2〜8重量%にすることを特徴とするコーティング油脂。

IPC (2件)：

A23D 9/00 510 ,  C11C 3/10

FI (2件)：

A23D 9/00 510 ,  C11C 3/10