特許

J-GLOBAL ID：201103050088943210

マイタケ入りタンパク質食品及びその製造方法

発明者： 三崎 裕 ,  西堀 耕三 ,  武山 雅英 ,  大平 安夫
出願人/特許権者： 株式会社雪国まいたけ
代理人 (2件)： 平木 祐輔 ,  安田 徹夫
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-173267
公開番号（公開出願番号）：特開2001-000132
特許番号：特許第3921008号
出願日： 1999年06月18日
公開日（公表日）： 2001年01月09日
請求項（抜粋）：

【請求項1】きな粉若しくはその抽出液又は/及びトランスグルタミナーゼ若しくはその水溶液で処理したマイタケ。

IPC (2件)：

A23L 1/212 ( 200 6.01) ,  A23L 1/20 ( 200 6.01)

FI (2件)：

A23L 1/212 101 ,  A23L 1/20 A