特許

J-GLOBAL ID：201103050172753214

組合せ冷菓

発明者： 小室 恭規
出願人/特許権者： 株式会社サンアロマ
代理人 (1件)： 樽本 久幸
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-067794
特許番号：特許第3032795号
出願日： 1999年03月15日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 芯材となる冷菓を水中油型のコーチング材で被覆した組合せ冷菓であって、前記コーチング材は、水分を30〜80重量%、油脂分を1〜40重量%、無脂乳固形分を0〜15重量%含有するとともに、糖類と増粘多糖類を主成分とし、さらにHLB9以上の親水性のショ糖脂肪酸エステルを0.1〜1重量%含有することを特徴とする組合せ冷菓。

IPC (4件)：

A23G 9/24 ,  A23D 9/00 510 ,  A23D 9/00 512 ,  A23G 9/02

FI (4件)：

A23G 9/24 ,  A23D 9/00 510 ,  A23D 9/00 512 ,  A23G 9/02