脂肪代替食品

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：太田恵一
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-272122
公開番号（公開出願番号）：特開2000-078954
特許番号：特許第3602989号
出願日： 1999年09月27日
公開日（公表日）： 2000年03月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】脂肪分を含有する食品について、脂肪分の一部又は全部を減らし、該減らした脂肪分をマルチトールによって代替することを特徴とする、脂肪代替食品。

IPC (6件)：

A23L 1/236 , A21D 2/18 , A23G 9/02 , A23L 1/00 , A23L 1/03 , A23L 1/24

FI (7件)：

A23L 1/236 B , A21D 2/18 , A23G 9/02 , A23L 1/00 K , A23L 1/00 L , A23L 1/03 , A23L 1/24 A

引用特許：

審査官引用 (41件)

特開昭47-013699
特開昭63-177765
特開昭59-183657

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