特許

J-GLOBAL ID：201103053645629019

耐熱性O-アセチルセリンスルフヒドリラーゼおよびその製造法

発明者： 渡辺 恭良 ,  小村 啓悟 ,  古谷 祐治 ,  グナー・アントーニ ,  ベングト・ロングストレーム
出願人/特許権者： 池田食研株式会社
代理人 (2件)： 青山 葆 ,  田中 光雄
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-201862
公開番号（公開出願番号）：特開平8-056666
特許番号：特許第3694335号
出願日： 1994年08月26日
公開日（公表日）： 1996年03月05日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 バチルス・ステアロサーモフィルス(B.stearothermophilus)細菌により産生され、次の性質を有する耐熱性O-アセチルセリンスルフヒドリラーゼ;1.作用:O-アセチル-L-セリンとシアン化物からβ-シアノアラニンを生成する2.至適pH:7.0〜9.03.安定pH:6.0〜10.04.至適温度:40〜50°C5.熱安定性:pH7.5において30分保持した場合、70°Cまで安定6.分子量:SDS-PAGEにて分子量34,000のサブユニットの二量体。

IPC (3件)：

C12N 9/88 ,  C12N 1/20 ,  C12R 1:07

FI (4件)：

C12N 9/88 ,  C12N 1/20 A ,  C12N 1/20 ,  C12R 1:07