糖衣固形食品及びその製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (10件)：中村稔 , 大塚文昭 , 熊倉禎男 , 宍戸嘉一 , 竹内英人 , 今城俊夫 , 小川信夫 , 村社厚夫 , 西島孝喜 , 箱田篤
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-236733
公開番号（公開出願番号）：特開2002-045118
特許番号：特許第3619433号
出願日： 2000年08月04日
公開日（公表日）： 2002年02月12日
請求項（抜粋）：

【請求項1】水分8質量%以上の固形食品の表面全体に油脂の薄膜層が形成され、かつ、プルランと糖アルコールを含有する糖衣層が該薄膜層全体を覆うように形成されており、更に前記糖衣層全体を覆うショ糖含有糖衣層が形成されていることを特徴とする糖衣固形食品。

IPC (1件)：