粉末油脂の製造法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：柳野隆生
公報種別：特許公告
出願番号（国際出願番号）：特願平1-062632
公開番号（公開出願番号）：特開平2-242638
出願日： 1989年03月14日
公開日（公表日）： 1990年09月27日
請求項（抜粋）：

【請求項1】被覆剤としてラクトアルブミン及び加工澱粉を使用し、これらを酸性下の水溶液に溶解し、これに食用油脂及び乳化剤を加えて均一に乳化せしめ、次いで乾燥粉末化することを特徴とする粉末油脂の製造法。

IPC (1件)：