ダイズ処理方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：清水初志
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-540586
特許番号：特許第4564229号
出願日： 2001年11月08日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 (a)全粒ダイズを挽き割ることにより挽き割りダイズ流を生産する工程であって、該挽き割りダイズ流は挽き割り工程後の大豆粒子流全体の50%が3.35mmよりも大きくなり且つ80%が4.75mmよりも小さくなる挽き割りサイズを有する工程と; (b)挽き割りダイズ流からダイズ胚芽を分離する工程とを含む、ダイズ胚芽濃縮物の生産方法。

IPC (2件)：