特許
J-GLOBAL ID：201103073629109464
脂肪混合物の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
秋元 輝雄
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-533026
特許番号：特許第3574812号
出願日： 1999年02月15日
請求項（抜粋）：
【請求項1】血清総コレステロールレベルおよびLDL-コレステロールレベルを低減するβ-シトステロールの脂肪混合物またはβ-シトステロールおよびβ-シトスタノールの脂肪混合物を製造する方法であって、β-シトステロールまたはβ-シトステロールおよびβ-シトスタノール含有開始物質が溶解されるまで80〜140°Cの温度で加熱することによって、0.5〜80重量%のβ-シトステロールまたはβ-シトステロールおよびβ-シトステロール含有開始物質が5〜90重量%の油、脂肪、または油および脂肪の混合物中に溶解され、それから前記混合物は40〜80°Cに冷却され、冷却中は前記混合物の温度と本質的に同様の温度の5〜30重量%の水が前記混合物に添加され、そして前記混合物は攪拌され、これにより均質で安定な混合物が得られる方法において、前記β-シトステロールまたはβ-シトステロールおよびβ-シトステロール含有開始物質は、部分的に溶解された形態および/または微結晶形態であることを特徴とする方法。
IPC (5件)：
A23L 1/30
, A23D 9/007
, A61K 31/23
, A61K 31/575
, A61P 3/06
A23L 1/30 B
, A61K 31/23
, A61K 31/575
, A61P 3/06
, A23D 9/00 516
