特許
J-GLOBAL ID：201103083230131810
蒸煮釜
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
折寄 武士
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-067246
公開番号（公開出願番号）：特開2001-252187
特許番号：特許第3726006号
出願日： 2000年03月10日
公開日（公表日）： 2001年09月18日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 上面が開口する釜本体(2)と、この釜本体(2)の上面を覆う中空の蓋部(3)とを有し、釜本体(2)に投入された生ごを蒸気により加熱処理して、煮ごとするための蒸煮釜であって、 釜本体(2)内に加熱用の蒸気を供給する蒸気口(21)と、 釜内の蒸気を外部へ逃がすために、釜本体(2)の上部に設けた開放口(22)と、 釜本体(2)内の生ごを攪拌するために釜本体(2)の中央に配置されて、筒軸(11)の外周に攪拌羽(12a・12b・12c)を固定してなる攪拌具(7)と、 蓋部(3)の中空内部に搭載されて、攪拌具(7)を駆動軸(10)を介して回転駆動する、モータを含む駆動機(8)と、 加熱処理の際に生ごから発生する気泡を冷却消去するために、釜本体(2)内に、釜本体(2)内の生ごの液面全体を覆うように設置される間接水冷式のラジエター(23)とを備えており、 釜本体(2)の釜底に、加熱処理された煮ごを取り出すための排出口(5)が設けられており、 駆動機(8)の駆動軸(10)の下端と、ラジエター(23)の中心部を貫通する攪拌具(7)の筒軸(11)の上端とが、蓋部(3)を閉めたときにカップリング(15)を介して連結され、蓋部(3)を開けるとカップリング(15)の連結が解除されるようになっている蒸煮釜。
IPC (1件)：
FI (1件)：
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