特許

J-GLOBAL ID：201103090314287870

ひき肉加工品

発明者： 山形 徳光 ,  外園 ひろみ ,  田中 博 ,  新関 章子
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-222579
公開番号（公開出願番号）：特開2001-046023
特許番号：特許第3222439号
出願日： 1999年08月05日
公開日（公表日）： 2001年02月20日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 製品に対して15〜40%のひき肉と45〜20%の細片化マンナンゲル、さらには5〜20%の油脂及び/又は糖を含み任意の形状に加熱凝固していることを特徴とするひき肉加工品。

IPC (3件)：

A23L 1/314 ,  A23L 1/05 ,  A23L 1/29

FI (3件)：

A23L 1/314 ,  A23L 1/29 ,  A23L 1/04