特許

J-GLOBAL ID：201103093146920154

生小魚を含有する食品

発明者： 平岡 健一
出願人/特許権者： 平岡 健一 ,  覚張 豊隆
代理人 (1件)： 中村 稔 (外7名)
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-040724
特許番号：特許第3083821号
出願日： 2000年02月18日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 生小魚をアルカリ水溶液で処理し、処理した生小魚に付着したアルカリ水溶液を洗浄するか又は中和した後、調味材で処理したことを特徴とする、生小魚を含有する食品。

IPC (2件)：

A23L 1/325 ,  A23L 1/48

FI (2件)：

A23L 1/325 Z ,  A23L 1/48