庄田慎矢

シヨウダシンヤ | Shoda Shinya

所属機関・部署：
職名：室長
その他の所属（所属・部署名・職名） (2件)：

University of York Research associate
Sinsbury Institute for the Study of Japanse Arts and Cultures Academic associate

ホームページURL (2件)： http://kaken.nii.ac.jp/ja/r/50566940 , https://www.researchgate.net/profile/Shinya_Shoda

研究分野 (7件)：地球生命科学 , 食品科学 , 文化財科学 , アジア史、アフリカ史 , 分子生物学 , 生物分子化学 , 考古学

研究キーワード (20件)：調理 , 安定同位体 , 中央アジア , 弥生 , 縄文 , ユーラシア , 朝鮮半島 , 東北アジア , 考古生化学 , 食生活学 , 脂質 , 食文化 , 先史学 , 植物利用 , 農耕 , 冶金技術 , 金属器 , 考古科学 , 歴史学 , 考古学

競争的資金等の研究課題 (32件)：

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論文 (97件)：

庄田慎矢. 残存脂質分析を中心とした考古生化学的研究の進展. 文化財科学. 2024. 88. 27-30
Koichi Tanabe, Honoka Hayashi, Natsuki Murakami, Yoko Yoshiyama, Jun Shima, Shinya Shoda. Glazing Affects the Fermentation Process of Sake Brewed in Pottery. Foods. 2023
庄田慎矢, 李貴愛. 韓国の搗臼から考える古代日本の食. 半田山地理考古. 2023. 11. 9-17
庄田慎矢, 草井明彦. DARTを用いた非破壊による土器残存脂質分析. 奈良文化財研究所紀要2023. 2023. 2023
杉山洋, 西原和代, 庄田慎矢. 西トップ遺跡の発掘調査ー第16次調査-. 奈良文化財研究所紀要2023. 2023. 2023. 1-3

MISC (34件)：

書籍 (46件)：

講演・口頭発表等 (178件)：

Tracing culinary traditions in prehistoric East and Central Asia
(Global Pasts Lecture 2024)
Peeking into ancient Central Asian pastoralist cuisine by organic residue analysis
(Environments, Land Use, and Urbanization in Ancient Central Asia 2024)
文化遺産の研究・保護に関わる技術移転の取り組み
(世界遺産条約制定50周年記念「世界文化遺産の50年:日本の貢献のこれまでとこれから」 2024)
6遺跡で出土した炭化米における残存タンパク質及び代謝物の比較解析
(第38回日本植生史学会大会・日本花粉学会第64回大会 2023)
日本風テロワールの中での考古学と生化学のマリアージュ
(第41回まちかねCAFÉ 2023)

学歴 (5件)：

学位 (1件)：

経歴 (15件)：

2022/04 - 現在独立行政法人国立文化財機構東京文化財研究所文化遺産国際協力センター併任
2019/04 - 現在独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所国際遺跡研究室室長
2017/11 - 現在 University of York Department of Archaeology Honorary Visiting Fellow
2014/09 - 現在セインズベリー日本藝術研究所アカデミック・アソシエイト
2013/04 - 現在岡山理科大学総合情報学部非常勤講師

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委員歴 (12件)：

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受賞 (5件)：

所属学会 (9件)：

国際生体分子考古学会 , 東アジア考古学会 , 世界考古学会議 , 九州考古学会 , 日本文化財科学会 , 酒史学会 , 韓国考古学会 , 日本植生史学会 , 日本考古学協会

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