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J-GLOBAL ID：201202201521433755   整理番号：12A1398856

低粘度流体食品用遠心ポンプのチップクリアランスが性能と内部流れに及ぼす影響

著者 (4件)： 久保慧史 (徳島大 大学院先端技術科学教育部) ,  福富純一郎 (徳島大 大学院ソシオテクノサイエンス研究部) ,  重光亨 (徳島大 大学院ソシオテクノサイエンス研究部) ,  石岡竜哉 (徳島大 大学院先端技術科学教育部)
資料名： ターボ機械  (Turbomachinery)
巻： 40  号： 10  ページ： 577-583  発行年： 2012年10月10日 
JST資料番号： S0391B  ISSN： 0385-8839  CODEN： TKAICZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,食品の大量,安定供給,および流体の連続的移送が可能であり,また,容積型ポンプと比較して機構が簡易かつメンテナンスが容易であるという利点からターボポンプに着目した。そして,各種流体の内部流動を解明し,その流れ場をもとに食品移送ポンプの高性能化設計指針を確立することを目的とした。本研究では汎用の流体食品ポンプの仕様を参考に設定した任意の流量,揚程および比速度を設計値とした。解析には汎用数値解析コードFluent12を使用し,定常解析を行った。入り口角90°の径向き羽根4枚と隙間比0.1のターボポンプの性能と内部流れについて調査した。次の結果を得た。1)本供試羽根車ではチップクリアランス領域に漏れが生じ,揚程および軸動力が低下した。2)今回試験対象とした流体粘度では,クリアランスモデルの翼端漏れ流れが羽根車軸方向に内部流動を形成するため,クリアランスのないモデルと比較すると軸方向の内部流れに大きな違いが現れる。

シソーラス用語： *粘度 ,  *食品 ,  *遠心ポンプ ,  *間隙 ,  内部流 ,  ターボ形ポンプ ,  揚程 ,  漏れ ,  モデル
準シソーラス用語： *クリアランス【間】 ,  ターボポンプ ,  *液体食品 ,  軸動力 ,  *低粘度 ,  流体モデル

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  ポンプ,各種揚水装置  (QD05030P)

引用文献 (6件)：

• (1) Kawamura, T., “Energy-saving and High-efficient Progressive Cavity Pump-The Best Pump for Coating Color Transfer-”, JAPAN TAPPI JOURNAL, Vol.63, No.8, pp.909-912(2009)
• (2) 太田・青木・中山,“高粘度液用渦巻きポンプの研究(すきま比が及ぼす影響)”,機論B,85-0377,4295-4300(1985)
• (3) 太田・青木,“高粘度液用渦巻きポンプの研究(ポンプ性能に及ぼす羽根枚数の影響)”,機論B,89-1038,1702-1707(1990)
• (4) Sandeep, K.P. and Zuritz, C.A.,“Secondary Flow and Residence Time Distribution in Food Processing Holding Tubes with Bends”, Journal of Food Science, Vol.64, Issue6, pp.941-945(1999)
• (5) Dutta, B. and Sastry, S.K.,“Velocity Distributions of Food Particle Suspensions in Holding Tube Flow: Experimentaland Modeling Studies on Average Particle Velocities”, Journal of Food Science, Vol.55, Issue 5, pp.1448-1453(1990)

タイトルに関連する用語 (6件)： 低粘度 ,  流体 ,  食品 ,  遠心ポンプ ,  クリアランス ,  内部流れ