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J-GLOBAL ID：201202201964667392   整理番号：12A1531757

LABNEHにおける全および耐冷性酵母の成長制御に対する安息香酸塩およびソルビン酸塩の有効性

EFFICACY OF BENZOATE AND SORBATE ON THE GROWTH CONTROL OF TOTAL AND PSYCHROTROPHIC YEASTS IN LABNEH

著者 (5件)： KHATABIAH J. (Univ. of Sharjah, Sharjah. UAE) ,  ATTLEE Amita (Univ. of Sharjah, Sharjah. UAE) ,  HASHIM Mona (Univ. of Sharjah, Sharjah. UAE) ,  AL ROSAN W. M. (Al-Balqa’ Applied Univ., Irbid, JOR) ,  SHAKER R. R. (Univ. of Sharjah, Sharjah. UAE)
資料名： Egyptian Journal of Dairy Science  (Egyptian Journal of Dairy Science)
巻： 40  号： 1  ページ： 35-43  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： A1320A  ISSN： 0378-2700  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： エジプト (EGY)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 耐冷性 ,  酵母 ,  成長制御 ,  安息香酸塩 ,  ソルビン酸 ,  塩 ,  有効性