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J-GLOBAL ID：201202204005792594   整理番号：12A0122535

消毒剤に対する細菌生物膜の抵抗性: 総説

Resistance of bacterial biofilms to disinfectants: a review

著者 (7件)： BRIDIER A. (AgroParisTech, Massy, FRA) ,  BRIDIER A. (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  BRIANDET R. (AgroParisTech, Massy, FRA) ,  BRIANDET R. (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  THOMAS V. (STERIS SA, CEA, Fontenay-aux-Roses, FRA) ,  DUBOIS-BRISSONNET F. (AgroParisTech, Massy, FRA) ,  DUBOIS-BRISSONNET F. (INRA, Jouy-en-Josas, FRA)
資料名： Biofouling  (Biofouling)
巻： 27  号： 9/10  ページ： 1017-1032  発行年： 2011年10月 
JST資料番号： T0718A  ISSN： 0892-7014  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品加工工場等における殺菌・消毒用に薬剤が使用され,食品衛生面での役割を果す一方で,消毒耐性を示す細菌群集が問題点として指摘される。原因として微生物膜の形成が挙げられ,器物表面において細胞外高分子物質からなる錯基質に保護され付着した細菌群集が消毒抵抗性を発揮する。生物膜形成の原因については未解明な部分も少なくないが,生物膜形成において重要な役割を果す三次元構造形成メカニズムなどの含意について総説的な評価・考察を行った。

シソーラス用語： 食品工場 ,  微生物汚染 ,  *生物膜 ,  機構 ,  耐性菌 ,  細胞外マトリックス ,  構造 ,  薬物耐性
準シソーラス用語： 三次元構造 ,  耐性メカニズム ,  *薬物抵抗性

分類 (1件)： 微生物の生態  (EG03040J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 消毒剤 ,  細菌 ,  生物膜 ,  抵抗性 ,  総説