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J-GLOBAL ID：201202205339881217   整理番号：12A1717553

109のリンゴ品種群における抗炎症性プロシアニジンとトリテルペン

Anti-Inflammatory Procyanidins and Triterpenes in 109 Apple Varieties

著者 (13件)： ANDRE Christelle M. (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  ANDRE Christelle M. (Nutrigenomics, NZL) ,  GREENWOOD Jeffrey M. (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  GREENWOOD Jeffrey M. (Nutrigenomics, NZL) ,  WALKER Edward G. (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  WALKER Edward G. (Nutrigenomics, NZL) ,  RASSAM Maysoon (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  SULLIVAN Michael (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  EVERS Daniele (Centre de Rech. Public-Gabriel Lippmann, Belvaux, LUX) ,  PERRY Nigel B. (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Dunedin, NZL) ,  PERRY Nigel B. (Nutrigenomics, NZL) ,  LAING William A. (New Zealand Inst. for Plant & Food Res. Ltd., Auckland, NZL) ,  LAING William A. (Nutrigenomics, NZL)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60  号： 42  ページ： 10546-10554  発行年： 2012年10月24日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： リンゴの炎症を縮減する効果を評価するため,フェノール類とトリテルペンを分析した。その結果,総フェノール類は果肉で29~7882μg/g新鮮重(FW)で,果皮で733~4868μg/gFWであり,エピカテキンとプロシアニジンを含むフラバノールが主成分であった。また果皮のトリテルペンの主成分は,ウルソール酸とオレアノール酸であった。さらに,5つの異なる栽培種を分画し,炎症作用において重要なポイントをターゲットにした検査により,免疫調節活性を測定した。トリテルペンを多く含む画分がTNFα遺伝子のプロモーターを縮減し,多量のプロシアニジンを抑制する栽培種は,NF-κBを強力に抑制した。本研究は,リンゴの遺伝学的多様性がどのように炎症軽減を行うのかについての新しい見解を示したといえる。

シソーラス用語： *リンゴ ,  栽培品種 ,  品種差 ,  消炎作用 ,  フラボノイド ,  多価フェノール ,  トリテルペン ,  遺伝学 ,  炎症 ,  ゲノム ,  栄養学 ,  アポトーシス ,  酸化防止
準シソーラス用語： ニュートリゲノミクス ,  プロシアニジン

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： リンゴ ,  品種 ,  抗炎症性 ,  プロシアニジン ,  トリテルペン