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J-GLOBAL ID：201202205875856756   整理番号：12A1020630

スミノミザクラ搾りかすからのフェノール化合物のマイクロ波支援抽出

Microwave Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Sour Cherry Pomace

著者 (3件)： SIMSEK Meric (Middle East Technical Univ., Ankara, TUR) ,  SUMNU Gulum (Middle East Technical Univ., Ankara, TUR) ,  SAHIN Serpil (Middle East Technical Univ., Ankara, TUR)
資料名： Separation Science and Technology  (Separation Science and Technology)
巻： 47  号： 5-8  ページ： 1248-1254  発行年： 2012年03月01日 
JST資料番号： D0435B  ISSN： 0149-6395  CODEN： SSTEDS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スミノミザクラ搾りかすからの全フェノール化合物のマイクロ波支援抽出(MAE)のための,抽出条件の最適化を目的とした搾りかすのMAEを,全フェノール含量(TPC)と抗ラジカル効果(AE)に関して従来の抽出と比較した。TPCは,Folin-Ciocalteauアッセイにより評価し,結果は没食子酸(GAE)/g乾燥サンプルで表した。AEは,1,1-ジフェニル-2-ピクリルヒドラジルラジカル(DPPH^・)の捕捉を検出して測定した。MAEにおいて,溶媒の種類,マイクロ波出力,溶媒と固体の比,および抽出時間がTPCとAEに大きく影響することを確認した。MAEの最適条件でのTPCとAEは,それぞれ14.14mgGAE/gサンプルと28.32mgDPPH^・/gサンプルで,これに対して従来の抽出ではそれぞれ13.78mgGAE/gサンプルと24.74mgDPPH^・/gサンプルであった。

シソーラス用語： *サクラ ,  食品副産物 ,  フェノール類 ,  溶媒抽出 ,  ヒドラジルラジカル ,  スカベンジャー
準シソーラス用語： *スミノミザクラ ,  搾り粕 ,  マイクロ波支援抽出 ,  ラジカルスカベンジャー

分類 (3件)： 抽出  (CC01040H) ,  動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I)

タイトルに関連する用語 (4件)： スミノミザクラ ,  搾りかす ,  フェノール化合物 ,  マイクロ波支援抽出