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J-GLOBAL ID：201202207149806718   整理番号：12A1383756

食事調査は代表的西洋諸国ではビタミン摂取量が推奨値を下回るのが一般的であることを示す

Dietary surveys indicate vitamin intakes below recommendations are common in representative Western countries

著者 (5件)： TROESCH Barbara (DSM Nutritional Products Ltd., Kaiseraugst, CHE) ,  HOEFT Birgit (DSM Nutritional Products Ltd., Kaiseraugst, CHE) ,  MCBURNEY Michael (DSM Nutritional Products Ltd., NJ, USA) ,  EGGERSDORFER Manfred (DSM Nutritional Products Ltd., Kaiseraugst, CHE) ,  WEBER Peter (DSM Nutritional Products Ltd., Kaiseraugst, CHE)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 108  号： 4  ページ： 692-698  発行年： 2012年08月28日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ビタミン類は健康に重要であるが,現代の生活習慣(運動量の低下,インドア行動,微量栄養素が少ないファストフードおよびコンビニフードの利用増)はビタミン摂取量に影響を与えると考えられる。ドイツ(2008年),イギリス(2003年),オランダ(2007~2010年),アメリカ(2003~2008年)の各健康栄養調査で19~50歳の食事データから各ビタミン摂取量の栄養所要量充足率を各5段階(<5,5~25,>25~50,>50~70および>75%)に分類し,国ごとに「信号機表示」して比較検討した。国間の差はあるが,いくつかのビタミンは栄養所要量を下回っており,最も心配なビタミンはビタミンDで,次がナイアシンであることがわかった。対策が必要である。

シソーラス用語： *ビタミン ,  *栄養所要量 ,  *ビタミン欠乏症 ,  食事 ,  食習慣 ,  栄養調査 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  ドイツ連邦共和国 ,  英国 ,  オランダ王国 ,  アメリカ合衆国
準シソーラス用語： 栄養素摂取量

分類 (2件)： ビタミン一般  (EB07010P) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食事調査 ,  西洋 ,  ビタミン ,  摂取量 ,  推奨