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J-GLOBAL ID：201202207309384963   整理番号：12A1328498

リステリア菌浮遊細胞および生物膜類に対するセイヨウノコギリソウ精油の阻害活性

Inhibitory activity of yarrow essential oil on Listeria planktonic cells and biofilms

著者 (4件)： JADHAV Snehal (Environment and Biotechnology Centre, Fac. of Life and Social Sciences, Swinburne Univ. of Technol., PO Box 218 ...) ,  SHAH Rohan (Environment and Biotechnology Centre, Fac. of Life and Social Sciences, Swinburne Univ. of Technol., PO Box 218 ...) ,  BHAVE Mrinal (Environment and Biotechnology Centre, Fac. of Life and Social Sciences, Swinburne Univ. of Technol., PO Box 218 ...) ,  PALOMBO Enzo A. (Environment and Biotechnology Centre, Fac. of Life and Social Sciences, Swinburne Univ. of Technol., PO Box 218 ...)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 29  号： 1  ページ： 125-130  発行年： 2013年01月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： セイヨウノコギリソウ(Achillea millefolium)から採取した精油の阻害効果を食品加工環境から単離したListeria monocytogenesおよびListeria innocuaの浮遊細胞および生物膜に対して試験した。その植物性精油は浮遊細胞に対して強い抗微生物活性を有しており,ティーツリー(Melaleuca alternifolia)と同等であることが分った。種々の濃度のセイヨウノコギリソウ精油で培養後の生物膜形成および増殖の阻害をクリスタル・バイオレットおよび3-[4,5-ジメチルヒドラゾル-2-イル]-2,5-ジフェニルテトラゾリウムブロマイド還元法で分析した。セイヨウノコギリソウ精油は有意にリステリア菌のポリスチレン,ステンレス,および高密度ポリエチレン表面への初期細胞付着を阻害した。しかし,ポリエチレン表面に形成した6時間生成生物膜にたいしてはあまり阻害効果がなかった。生物膜の代謝活性は精油と培養後かなり減少した。セイヨウノコギリソウ精油またはその成分は食品産業での適用に向けた新殺菌剤および殺菌薬成分の開発のための有望な添加物となりうると筆者は結論した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： キク科 ,  リステリア菌 ,  生物膜 ,  精油 ,  生理学 ,  抗微生物作用 ,  *生理活性因子 ,  Listeria ,  フトモモ科 ,  *保存料
準シソーラス用語： Achillea millefolium ,  Listeria innocua ,  Listeria monocytogenes ,  Melaleuca alternifolia ,  *セイヨウノコギリソウ ,  *セイヨウノコギリソウ精油 ,  *微生物生理

分類 (4件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食品添加剤  (FJ10020H) ,  精油,香料  (YG03020H)

タイトルに関連する用語 (6件)： リステリア菌 ,  浮遊細胞 ,  生物膜 ,  セイヨウノコギリソウ ,  精油 ,  阻害活性