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J-GLOBAL ID：201202207820593708   整理番号：12A0087749

放射性物質を理解する-基礎,測定・検査法,食品や人体への影響-(「フード・フォラム・つくば」より)3 放射性物質の食品への影響に関する食総研の取り組み

著者 (1件)： 川本伸一 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 47  号： 1  ページ： 12-14  発行年： 2012年01月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： はじめに福島の原子炉事故による放射能による土壌や食品の汚染状況と経時変化などを紹介した。次に食品総合研究所の取り組みとしてインターネットや公開シンポジウムでの情報公開や研究内容を示した。ここでは中・長期的影響が大きい放射性セシウムを対象核種とし,ゲルマニウム半導体検出器による確定検査および簡易スクリーニング検査としてのNaIシンチレーションサーベイメータ法について解説した。後者を用いた農産物中の放射能検出にはバックグラウンドが大きく影響するため,測定条件や検出器の補正などの留意点を挙げた。チェルノブイリ事故以降に放射性物質の食品加工での動態に関する情報が蓄積されているものの,国内農産物に関する加工・調理過程での動態把握が今後の課題である。

シソーラス用語： 放射能汚染 ,  原子炉事故 ,  *放射性物質 ,  *放射能測定 ,  *食品汚染 ,  *土壌汚染 ,  シンチレーション検出器 ,  食品加工 ,  Ge半導体検出器 ,  情報公開 ,  セシウム同位体 ,  放射性同位体 ,  バックグラウンド放射線
準シソーラス用語： チェルノブイリ事故 ,  放射性セシウム

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  放射線計測・計測器一般  (AD08010Y) ,  土壌汚染  (FB04100T)

タイトルに関連する用語 (7件)： 放射性物質 ,  理解 ,  基礎 ,  検査 ,  食品 ,  人体への影響 ,  つくば