k<sub>0</sub>機械中性子放射化分析と原子吸収分光測光によるイスラマバードで生育したイチゴの原子分析とその栄養調査

WASIM Mohammad; KHALID Nasir; ASIF Azeem; ARIF Mohammad; ZAIDI Jamshed Hussain

文献

J-GLOBAL ID：201202208260114449 整理番号：12A0728024

k₀機械中性子放射化分析と原子吸収分光測光によるイスラマバードで生育したイチゴの原子分析とその栄養調査

Elemental characterisation of strawberry grown in Islamabad by k ₀-instrumental neutron activation analysis and atomic absorption spectrophotometry and its dietary assessment

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資料名：
巻： 292 号： 3 ページ： 1153-1159 発行年： 2012年06月
JST資料番号： B0949B ISSN： 0236-5731 CODEN： JRNCDM 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

イスラマバードのいくつかの農園から集めたイチゴのミネラル含有量を,半絶対的なk₀機械中性子放射化分析と原子吸収分光測光で分析した。試料はイスラマバードにあるパキスタン原子核科学技術研究所(PINSTECH)の二つの原子炉で照射した。分析法は参照材料IAEA-336(苔)とIAEA-V-10(乾草)の分析で確認した。全ての試料で全26種の定量化元素の中で16種の元素(カルシウム,カドミウム,塩素,コバルト,クロム,セシウム,鉄,カリウム,マグネシウム,マンガン,ナトリウム,鉛,ルテニウム,スカンジウム,ストロンチウム,亜鉛)を見出した。求めたイチゴの元素含有量を他の国からの報告と比較した。他の果物の金属含有量との比較で,イチゴはマンガンの量では最高で,カリウムについてはバナナに次いだ。この摂取による痕跡金属の取り込みを計算し,イチゴからそれぞれの金属の勧奨食物許容度のマンガンで26,クロムで19,鉄で14,カリウムで7およびマグネシウムで7%を取れることを見出した。カドミウムと鉛の毎日の取り込みをFAO/WHOの決めた暫定週間取り込み許容値と比較した。Copyright 2012 Akademiai Kiado, Budapest, Hungary Translated from English into Japanese by JST.

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食品の化学・栄養価 , 食品の分析

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k0機械中性子放射化分析と原子吸収分光測光によるイスラマバードで生育したイチゴの原子分析とその栄養調査

k₀機械中性子放射化分析と原子吸収分光測光によるイスラマバードで生育したイチゴの原子分析とその栄養調査