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J-GLOBAL ID：201202209494240207   整理番号：12A0560826

料理レシピの栄養素自動計算システムの試作:「焼く,煮る」などの調理加工による栄養素の変化の自動計算手法

著者 (5件)： 植田嗣也 (名古屋工大 大学院) ,  高橋淳 (名古屋工大 工) ,  吉村卓也 (名古屋工大 工) ,  伊藤孝行 (名古屋工大 大学院) ,  伊藤孝行 (名古屋工大 工)
資料名： 情報処理学会全国大会講演論文集
巻： 74th  号： 2  ページ： 2.435-2.436  発行年： 2012年03月06日 
JST資料番号： S0731A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *料理 ,  調理 ,  *栄養素 ,  *数値計算
準シソーラス用語： *レシピ

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： 料理 ,  レシピ ,  栄養素 ,  計算システム ,  試作 ,  調理 ,  計算 ,  手法