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J-GLOBAL ID：201202211928281971   整理番号：12A1020465

1999年と2006年の間のアメリカ人老人の赤血球膜のトランス脂肪酸および水産脂肪酸の変化

Changes in Erythrocyte Membrane Trans and Marine Fatty Acids between 1999 and 2006 in Older Americans

著者 (8件)： HARRIS William S. (Univ. South Dakota, SD) ,  HARRIS William S. (Health Diagnostic Lab., Inc., VA) ,  POTTALA James V. (Univ. South Dakota, SD) ,  VASAN Ramachandran S. (Framingham Heart Study, MA) ,  VASAN Ramachandran S. (Boston Univ., MA) ,  LARSON Martin G. (Framingham Heart Study, MA) ,  LARSON Martin G. (Boston Univ., MA) ,  ROBINS Sander J. (Framingham Heart Study, MA)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 142  号： 7  ページ： 1297-1303  発行年： 2012年07月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この数年,健康のために工業的に製造されるトランス脂肪酸(C18:1,C18:2)の食品中への含有を控えることが推奨され,また健康のために魚に含まれるEPAやDHAの摂取が推奨されている。今回実際の摂取状況がどうかを赤血球(RBC)膜の脂肪酸組成で調べた。the Framingham Offspring集団調査の第7回(1998~2001年)と第8回(2005~2007年)の両方に参加して採血した291人の血清成分,RBC膜脂肪酸組成,血圧,BMIなどと食物摂取アンケートデータを検討した。その結果RBC膜のトランス脂肪酸割合は第7回に比べて第8回には-23%と有意に減少した。RBCのEPA+DHAは魚油サプリメントを摂取していた38人では第8回に第7回時より41%増加したが,魚油サプリメントを摂取していない253人のRBC EPA+DHAは変化していなかった。

シソーラス用語： 赤血球膜 ,  *不飽和脂肪酸 ,  水産食品 ,  *魚油 ,  ヒト ,  老人 ,  アメリカ合衆国 ,  経時変化 ,  脂肪酸組成 ,  ω-3脂肪酸 ,  コホート研究 ,  冠動脈疾患 ,  予防 ,  脂質代謝 ,  サプリメント ,  食事 ,  食習慣 ,  老人栄養 ,  ポリエン
準シソーラス用語： *トランス脂肪酸 ,  冠状動脈性心疾患

分類 (2件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： DHA ,  EPA

タイトルに関連する用語 (5件)： アメリカ人 ,  老人 ,  赤血球膜 ,  トランス脂肪酸 ,  脂肪酸