コスタリカの生パイナップルのライフサイクルアセスメント

INGWERSEN Wesley W.

文献

J-GLOBAL ID：201202212656440583 整理番号：12A1067548

コスタリカの生パイナップルのライフサイクルアセスメント

Life cycle assessment of fresh pineapple from Costa Rica

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 35 ページ： 152-163 発行年： 2012年11月
JST資料番号： W0750A ISSN： 0959-6526 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

コスタリカはアメリカ合衆国およびヨーロッパの市場への生パイナップルの最大輸出国であり,また生産面積は関連した経済的利益および環境問題と共に2002年以来3倍になった。環境パフォーマンスの範囲を特徴づけ,環境影響の重要な原因と改善のための機会を特定するために,農場からアメリカ合衆国の小売店の棚までの生パイナップルの詳細なライフサイクルアセスメントを実施した。三カ所の主な生産地域を代表する参加生産者および様々な範囲の農場条件および経営実務は評価を支持するデータを提供した。評価された影響は,エネルギー需要,カーボンフットプリント,ストレス加重ウォーターフットプリント,土壌侵食,エメルギー,ヒトおよび生態系毒性,およびコスタリカの条件に対してカスタマイズしたモデルをもつTRACI由来の他の項目を含んでいる。比較目的のために1盛りの果実の実用的な単位を使用すると,パイナップルは,より入力集約的であるが故にリンゴやオレンジのような通常の木に成る果実よりも高いエネルギー需要およびカーボンフットプリントを恐らくもつが,コスタリカの理想的な気候条件の故により少ない水ストレスしか引き起こさない。農業段階は最も重要な影響源であり,かくして改善のための最も多くの機会を提供する;包装は包装材によって大きな影響を与え,また冷蔵は全体の影響にとって小さな寄与であるけれども,それは配送間に影響する第一の寄与者である。平坦地の選択,収率:投入比の最大化,クラウンの無い再利用可能な段ボール箱における包装,およびエネルギー効率の良い冷蔵の使用は測定できる影響の有意な減少をもたらすが,これらはLCAの典型的な部分ではない労働者の健康および場所特定生態系リスクおよびヒトリスクのような他の影響と一緒に考慮されることを必要とする。この方法および選択された影響指標は他の果物の環境パフォーマンスを特性付けるためのモデルを提供する。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

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環境問題 , 研究開発 , 果樹

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