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J-GLOBAL ID：201202216850713120   整理番号：12A0534657

小麦ふすまを発酵原料にしたポリ-γ-グルタミン酸高率生産菌単離の試み

Trial of Isolating the High Yield Bacteria for Producing Poly-γ-Glutamate With Wheat Bran as Fermentation Raw Material

著者 (1件)： KAI Tatsuo (Seinan Jo Gakuin Univ.)
資料名： 西南女学院大学紀要  (Bulletin of Seinan Jo Gakuin University)
巻： 16  ページ： 89-95  発行年： 2012年03月01日 
JST資料番号： L4505A  ISSN： 1342-6354  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポリ-γ-グルタミン酸(PGA)は,フラクタンとともに納豆粘...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： *ポリガンマグルタミン酸 ,...

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分類 (3件)： 発酵食品一般  (FK04010W) ,  微生物学・ウイルス学一般  (EG01000D) ,  公衆衛生  (GB02000X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 小麦ふすま ,  発酵原料 ,  グルタミン酸 ,  菌 ,  単離 ,  試み