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J-GLOBAL ID：201202216950372656   整理番号：12A0606932

スポーツを支える機能性食品素材 高校女子駅伝部による鉄サプリメント“クッキンサプリFe”摂取とパフォーマンス

著者 (1件)： 川口美喜子 (島根大 医 病院 臨床栄養部)
資料名： Food Style 21  (Food Style 21)
巻： 16  号： 4  ページ： 42-44  発行年： 2012年04月01日 
JST資料番号： L5965A  ISSN： 1343-9502  CODEN： FSTYFF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 鉄サプリメントを補給することが,食生活で鉄が欠乏する高校女子中長距離選手のトレーニング量とパフォーマンスにどのように影響するか検証した。全国高校駅伝大会出場を目標とする女子選手7名について,トレーニング現場でヘモグロビン(Hgb)を測定したほか,鉄サプリメント一日摂取量を最初の3か月間(第1期)は全員が12mgとし,3か月後にHgbを測定してその後の3か月間(第2期)の摂取量を決定した。その結果,第1期は2か月間,練習量の増加と気温上昇に伴い発汗量も増して鉄損失が考えられたがHgbは低下しなかった。しかし最後の1か月は合宿による走行距離の増加が影響してHgbは下降した。第2期はHgb測定後に3群に分け,鉄サプリメント摂取中止2名,18mg摂取継続2名,6mg摂取継続3名とした。Hgbとランニングパフォーマンス,鉄サプリメントを用いた介入と競技成績について述べたほか,スポーツニュートリションが抱える問題についても記述した。

シソーラス用語： *スポーツ栄養 ,  *鉄 ,  *サプリメント ,  ヘモグロビン ,  運動 ,  高校生
準シソーラス用語： パフォーマンス ,  ランニング ,  駅伝 ,  *機能性食品素材 ,  競技 ,  女子高校生 ,  摂取量

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (8件)： スポーツ ,  機能性食品素材 ,  高校 ,  駅伝 ,  鉄 ,  サプリメント ,  Fe ,  パフォーマンス