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J-GLOBAL ID：201202217079791896   整理番号：12A0592186

卵のn-3系多価不飽和脂肪酸栄養強化変動に対する代謝効率と腸管形態の影響

Effect of metabolic efficiency and intestinal morphology on variability in n-3 polyunsaturated fatty acid enrichnent of eggs

著者 (4件)： NAIN S. (Univ. Alberta, AB, CAN) ,  RENEMA R. A. (Univ. Alberta, AB, CAN) ,  ZUIDHOF M. J. (Univ. Alberta, AB, CAN) ,  KORVER D. R. (Univ. Alberta, AB, CAN)
資料名： Poultry Science  (Poultry Science)
巻： 91  号： 4  ページ： 888-898  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： B0579A  ISSN： 0032-5791  CODEN： POSCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食餌性n-3系多価不飽和脂肪酸(PUFA)を含む飼料を産卵鶏に与え,それに対する代謝効率と腸管形態の影響を調べた。供給開始から0,14日に卵を収集し,その脂肪酸組成と脂肪酸レベルの変化を測定した。14日の実験後に腸管長と組織形態計測的指標を評価した。14日の摂食後に,卵黄中のn-3PUFA,飽和脂肪酸の能は増加し,n-6PUFA,飽和脂肪酸,およびモノ不飽和脂肪酸は減少した。さらに,効率的産卵鶏は非効率的鶏より長い十二指腸絨毛をもち,吸収絨毛表面積は大きかった。卵のn-3PUFA栄養強化の均一性の増加は産卵鶏における代謝効率と腸管吸収状態に焦点あてることにより観測できた。

シソーラス用語： *産卵鶏 ,  *ω-3脂肪酸 ,  栄養強化 ,  代謝 ,  食餌効果 ,  エネルギー効率 ,  *飼料添加物 ,  *小腸絨毛
準シソーラス用語： 組織学 ,  腸管吸収

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  腸  (EJ06040N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 卵 ,  n-3系多価不飽和脂肪酸 ,  栄養強化 ,  代謝 ,  腸管 ,  形態