澱粉リン酸モノエステルの調製プロセスの最適化

Zhao Wei; Li Zhenhua; Feng Fang

文献

J-GLOBAL ID：201202218462543932 整理番号：11A1970958

澱粉リン酸モノエステルの調製プロセスの最適化

Optimization of the Preparation Process for Starch Phosphate Monoesters

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資料名：
巻： 31 号： 20 ページ： 89-92 発行年： 2010年
JST資料番号： C2151A ISSN： 1002-6630 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：中国 (CHN) 言語：中国語 (ZH)

コーンスターチからの澱粉リン酸モノエステルの半乾燥調製を,直交配列設計を用いて最適化した。最適の反応系は,pH5.0での9%のポリリン酸ナトリウムと2%の尿素からなることが判明し,そして,150°Cでの2時間の反応が可能であり,そして,これらの条件で置換度は最大0.0516であった。確立したプロセスは,安定性,および反復可能であった。代替品のより高い度を,より高い180°Cの反応温度で得たが,得られた生成物の色は,改善を要した。15%の水分を含む澱粉は反応に有益であり,より良い生成物の色を産んだ。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

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澱粉

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