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J-GLOBAL ID：201202218938374794   整理番号：12A0726477

Bacillus subtilisにおいてAnabaena sp.PCC7120由来リポキシゲナーゼの細胞外産生

Extracellular production of lipoxygenase from Anabaena sp. PCC 7120 in Bacillus subtilis and its effect on wheat protein

著者 (7件)： ZHANG Chong (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  TAO Tingting (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  YING Qi (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  ZHANG Dongliang (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  LU Fengxia (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  BIE Xiaomei (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...) ,  LU Zhaoxin (Nanjing Agriculture Univ., Lab. of Enzyme Engineering, Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, People’s ...)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 94  号： 4  ページ： 949-958  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Anabaena sp.PCC7120由来リポキシゲナーゼ(ana-LOX)遺伝子はBacillus subtilisにおいて発現させ分泌させた。P43プロモーターの調節下,組換体ana-LOXの産生は培養上清において76U/mLとなった。精製組換ana-LOXは生地蛋白質に及ぼす影響を調べた。ana-LOX処理によりフリースルフヒドリル基の減少及びグルテニン高分子含量の増加,グルテン蛋白質間の共有結合の形成の促進,及び蛋白質架橋への影響を示した。Copyright 2012 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *枯草菌 ,  アナベナ属 ,  *リポキシゲナーゼ ,  菌体外蓄積 ,  遺伝子 ,  *遺伝子発現 ,  細胞分泌 ,  酵素活性度 ,  組換タンパク質
準シソーラス用語： Anabaena ,  *Bacillus subtilis ,  細胞外蓄積

分類 (3件)： 酵素生理  (EG03052C) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  遺伝子発現  (EC02040Q)

タイトルに関連する用語 (3件)： Bacillus ,  Anabaena ,  リポキシゲナーゼ