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J-GLOBAL ID：201202219620359920   整理番号：12A0672781

大皿料理を囲む共食者間の互助的インタラクションを引き出す食卓コミュニケーション促進ツール′′GiantCutlery′′

GiantCutlery: A dining table communication medium that educes mutual-aid interactions among tablemates around platters

著者 (3件)： 田中唯太 (北陸先端科学技術大学院大) ,  小倉加奈代 (北陸先端科学技術大学院大) ,  西本一志 (北陸先端科学技術大学院大)
資料名： 電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻： 111  号： 478(IE2011 133-175)  ページ： 175-180  発行年： 2012年03月05日 
JST資料番号： S0532B  ISSN： 0913-5685  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食卓で共有されている大皿料理から料理を取るとき,共食者間でのインタラクションが期待されるが,大皿料理が持つコミュニケーション活性化機能が十分発揮される形で共有されていない為に,大皿料理を介したインタラクションは限定的である。本研究では,お酒の「お酌」行為に注目し,お酌が持つコミュニケーション機能を「自分の皿に料理を取ることを禁止する」という手法を用いて大皿料理に持ち込む。提案した手法の妥当性を検証しつつ,食卓コミュニケーション支援メディアGiantCutleryの実装を行い,食卓で用いることで初期的な評価実験を行った。(著者抄録)

シソーラス用語： *コミュニケーション ,  *料理 ,  *活性化 ,  助成 ,  *食卓 ,  妥当性 ,  評価実験
準シソーラス用語： *インタラクション ,  支援

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  図形・画像処理一般  (JE04010I)

タイトルに関連する用語 (8件)： 料理 ,  共食 ,  互助 ,  インタラクション ,  食卓 ,  コミュニケーション ,  促進 ,  ツール